Turgutlulu Aziz Kurşun kazandığı fen lisesindeki eğitimini bırakarak hayali olan aşçılık eğitimi için Turgutlu’da Halk Eğitime Bağlı olarak faaliyet gösteren eğitmen Mutlu Uzun’un başında bulunduğu Mutlu Mutfak’da eğitim almaya başladı. Hayallerinin peşinde koşan Aziz Kurşun, turistik bölgelerdeki otellerin mutfaklarında çalışma şansı buldu. Kurşun daha sonra İstanbul’daki Mutfak Sanatları Akademisi’ni kazandı ve orada eğitim almaya başladı. Kurşun bugün mutfak tutkusunun ilk başladığı yer olan Mutlu Mutfak’a gelerek kursiyerlere birlikte Tortilla ve Beef Stroganoff yaptı, bilgilerini paylaştı.
“Aziz ile Gurur Duyuyorum”
“Mutlu Hocanın Yeri Bende Çok Farklı”
Aziz Kurşun: “15 yaşında başladım mutfağa, Mutlu hocamın kursunu görmüştüm. İlk mutfak kariyerim burada başladı. Sonra Turgutlu’da bir lokantada işe başladım. İki yıl sonra Mutfak Sanatları Akademisi’ne başlamaya karar verdim. Onun öncesinde Mutlu hocamdan aldığım kurslar ile Antalya’da çalışma fırsatı buldum. Antalya’dan geldikten sonra Mutlu hocamın yardımı ile de İstanbul’da Mutfak Sanatları Akademisine gittim. Oradaki eğitimime aktif olarak devam ediyorum. İki gün önce Turgutlu’ya geldim ve Mutlu hocamı ziyaret etmem gerektiğini düşündüm. Bugün de hocamın yeni öğrencileri ile birkaç tarif yapıyoruz.” dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: